BROCOLIS Y COLIFLOR ESPARRAGADOS THERMOMIX TM6/TM5/TM31

Una de las cosas que siempre pretendí cuando me compré mi primer Thermomix, fue poder cocinar la mayoría de mis comidas en él. Darles mi toque personal a las tantas recetas que encontramos en los libros, Y saber hacer mis propias recetas, conociendo a fondo las funciones de este maravilloso robot.

Hoy os enseño como hacer una coliflor o un brocolis , juntos o separados, super facil, rápido y sin cocer previamente.

INGREDIENTES

* Una coliflor y un brócolis limpios y en ramilletes aproximadamente 500 gr.

* 5 o 6 dientes de ajos, aquí depende del gusto por ello.

* 1 cucharadita de pimentón.

* 1 cucharadita de sal.

* Pimienta al gusto.

* 50 gramos de aceite de oliva virgen extra.

* 80 gramos de agua.

PREPARACIÓN

1. Introducir los dientes de ajos y el aceite en el vaso del Thermomix, y troceamos 5 segundos velocidad 5.
2. Bajamos ingredientes y sofreimos 8 minutos a 120 grados ( temperatura varoma en el TM31) velocidad 1.
3. Incorporamos la cucharadita de pimentón. Colocamos mariposa y vamos incorporando los ramilletes de coliflor y brócolis alrededor, la cucharadita de sal y el agua, y seguimos sofriendo 18 minutos a 120 grados giro inverso velocidad cuchara.
4. Ahora será el momento de cuajar un huevo si os gusta, incorporarlo y seguir 1 minuto mas a 120 grados giro inverso velocidad cuchara, y servir.

Ya me contaréis que tal. Si os gusta, no dudéis en contármelo y compartir mi blog. Me encanta saber de vosotros. Y si queréis que os ayude con alguna adaptación igualmente contactar conmigo.

Os espero

Isabel María Rodríguez Almeida

Siempre a vuestro lado.