Blog de MAR ANGELES LOPEZ RODRIGUEZ

CARRILLERAS AL VACÍO EN SALSA CLÁSICA

#Carnes y aves 21 febrero 2021

CARRILLERAS AL VACÍO EN SALSA CLÁSICA

Por Mar Angeles Lopez Rodriguez | Sevilla Florida

Receta basada en la experimentación y elaboración clásica de carrilleras en salsa a la antigua, fusionada con la técnica del cocinado al vacío, a baja temperatura.INGREDIENTES (2 Personas):4 Piezas de Carrilleras de Cerdo1 Zanahoria1 Puerro1 Cebolla4...

YOGUR DE AVENA AL AROMA DE CÍTRICOS

#Postres y dulces 14 febrero 2021

YOGUR DE AVENA AL AROMA DE CÍTRICOS

Por Mar Angeles Lopez Rodriguez | Sevilla Florida

Antes que nada, agradecer la labor de mi compañera Vanesa Villamor, que ha sido la que, con su publicación, ha inspirado la mía y me ha hecho decidirme a probar esta receta que nos ha gustado tantoINGREDIENTES:20gr copos de avena1000gr de lechela pie...

PAN BRIOCHE

#Masas, panes y repostería 07 febrero 2021

PAN BRIOCHE

Por Mar Angeles Lopez Rodriguez | Sevilla Florida

Para tener éxito con las elaboraciones de masas de tipo pan hay que tener en cuenta una característica o truco común: lo mejor es ser muy fiel a las cantidades y sus tiempos y temperaturas de levado. Teniendo esto claro, ya tenemos ganado un gran pas...

#Cocción en varoma 31 enero 2021

TORTILLA PAISANA Y LENTEJAS ESTOFADAS

Por Mar Angeles Lopez Rodriguez | Sevilla Florida

COCINA EN NIVELES. APROVECHANDO TIEMPO Y ENERGÍA Pues ya está lista la cena de esta noche y el almuerzo de mañana. Os cuento:1.- Preparé 650gr de patatas pochadas para la tortilla y dejo reservadas 2.- Puse la verdura de la tortilla en el vaso y...

TORTILLA PAISANA Y LENTEJAS ESTOFADAS