Ponemos en el vaso la pieza de pan y rallamos 30 seg/vel. 10

Añadimos los huevos, 100 gr de azúcar, el pellizco de sal, el anís, la cucharadita de levadura y la canela molida. Programamos 15 seg/vel. 6.

Retiramos la masa a un bol y reservamos.

Lavamos y secamos el vaso.

Añadimos al vaso la leche, el resto del azúcar, la canela en rama y las pieles del limón y de la naranja e infusionamos programando 10 min/50ºC/vel.1. 

Mientras se infusiona la leche, ponemos una sartén a calentar con el aceite de oliva. 

Con la ayuda de una cuchara de postre, vamos cogiendo masa y la freímos en abundante aceite caliente. Vamos colocando cada repápalo sobre papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.

Una vez fritos los repápalos e infusionada la leche, vamos metiendo los repápalos en el vaso y programamos 10 min/50º/giro inverso/vel.1

Vertemos todo en una fuente y dejamos templar. A la hora de servir, servimos en boles individuales.