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MAGDALENAS DE LA ABUELA CON Thermomix®
13 February 2025
Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 24 personas
Hoy os traigo una receta tradicional de magdalenas adaptada a Thermomix® facilitada por mi clienta Amparo y que están tan buenas que he querido compartirlas con todos ustedes: MAGDALENAS DE LA ABUELA.
Espero que os guste. Puedes aportarla a recetas creadas de Cookidoo®. Si no sabes hacerlo no dudes en contactarme y te explico.
Ingredientes
- 400 gr de azúcar
- La piel de 1 limón (sin partes blancas)
- 10 huevos M
- 500 gr aceite de girasol
- 500 gr harina de repostería
- 20 gr de levadura royal
- 50 gr de anis (opcional)
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso el azúcar y la piel del limon y pulverizar 10 seg/vel.10.
2 Paso
Colocar la mariposa. No quitarla en todo el proceso.
3 Paso
Añadir los huevos y sin poner el cubilete, batir 10 min/vel. 3´5.
4 Paso
Añadir el aceite a través del hueco del cubilete y batir bien 2 min/vel 3'5 hasta que esté integrado.Repetir el paso si fuese necesario.
5 Paso
Añadir la harina y volver a batir con la mariposa puesta durante 10 min/vel. 3'5 - 4 hasta q quede una masa fina y sin grumos o trazas de harina.
6 Paso
Dejar reposar la masa en el vaso, sin retirar la mariposa de 1 a 2 horas.
7 Paso
Precalentar el horno a 180° con calor arriba y abajo.
8 Paso
Añadir la levadura y el anís (opcional) y mezclar durante 1 ó 2 min/vel 3'5 - 4 hasta que esté todo bien integrado en la masa.
9 Paso
Rellenar las cápsulas de magdalenas (mejor con una manga pastelera), poner la bandeja en la segunda posición empezando por abajo. Hornear 20 - 25 minutos, dependiendo del horno.
10 Paso
Esperar a que se enfríenlos para comerlas.
Tiempo de preparación 10 minutos.<br /><br /><br />Tiempo total 2 horas porque tiene que reposar la masa.
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13 February 2025
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