ESPUMA DE FRESAS CONGELADAS CON THERMOMIX©️

Ideal para que los niños tomen fruta y helado a la vez o como postre de una visita inesperada ... sea como sea esta receta, que solo se tarda 2 minutos con Thermomix© dejara a tus comensales con la boca abierta y con ganas de repetir.

Puedes usar cualquier fruta troceada y congelada previamente. En casa siempre tenemos fruta congelada: plata, fresas, frutas del bosque, melocotón, piña, ... pero como mas nos gusta en casa es combinando plátanos y fresas (la mitad de cada uno).

Ingredientes:

• 100 g de azúcar
• 150 g de fresas congeladas limpias y sin tallo
• 150 gr de platano troceado y congelado
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• 2 claras de huevo
• 100 g de frutos rojos frescos variados para decorar

Elaboracion:

1. Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 10 seg/vel 10.
2. Añade al vaso las fresas congeladas y el zumo de limón. Tritura con ayuda de la espátula, 15 seg/vel 5-10 progresivamente.
3. Coloca la mariposa en las cuchillas , incorpora las claras y bate 2 min/vel 4.
4. Sirve fría en cuencos de postre, adornada con los frutos rojos frescos.
5. Consejo: si te sobra puedes congelar en un recipiente y usar como si fuera helado. Tambien puedes ponerlo en poleras, a los niños les encantan.

Fuente: www.cookidoo.es