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GUISO "MOROS Y CRISTIANOS"
17 February 2016
Ingredientes:
Solicita demostración - 400 gr. judias pintas
- 200 gr. de cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes ajo
- 100 gr. pimiento verde
- 100 gr. pimiento rojo
- 50 gr. aceite oliva
- 200 gr. tomate frito
- 200 gr. arroz
- 500 gr. agua
- 1 hoja laurel
- 1 pastilla caldo (o sal si lo prefiere)
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta molida
- Poner en remojo las judías la noche anterior.
- Poner en el vaso la cebolla, la zanahoria pelada y cortada en trozos, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite. Trocear 3 seg/velocidad 5. A continuación sofreír 7 minutos/120º/velocidad 1.
- Agregar el tomate frito y el arroz y rehogar 3 minutos/120º/giro izquierda/velocidad 1.
- Mientras tanto, poner en el recipiente Varoma las judías pintas escurridas.
- Añadir el agua, el laurel, la pastilla de caldo, el comino y la pimienta.
- Situar el recipiente Varoma en su posición con las judías. Programar 25 minutos/temperatura Varoma/giro izquierda/velocidad 1.
- Al finalizar el tiempo, retire el recipiente Varoma y verter el contenido del vaso en una fuente honda. Añadir las judías pintas. Mezclar con la espátula.
- Servir inmediatamente.
17 February 2016
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