GAZPACHO DE FRESA CON HUEVOS DE CODORNIZ.

Este gazpacho de fresas, es ideal para aportar a nuestro organismo, los beneficios de los frutos rojos, ya he es muy rica en antioxidante, fibra y minerales, magnesio, potasio, vitamina C, B2, B3, si a esto le añadimos los beneficios del tomate, previene problemas del corazón, y por su puesto un primer plato, para el verano, muy apetecible.

INGREDIENTES

HUEVOS cocidos de codorniz.

500 gramos de tomate maduro

500 gramos de fresa

50 gramos de cebolla

40 o 50 gramos de pimientos verdes

40 o 50 de pepino

1 diente de ajo

15 gramos de vinagre

200 gramos de cubitos de hielo

1 cucharada de sal

2 pellizco de pimienta negra molida

50 gramos de aceite de oliva, virgen extra

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso las fresas, los tomates, la cebolla, el pimiento, el pepino, el ajo, el vinagre, el hielo, la sal y la pimienta.Triture 3 mi nutos, velocidad 5-10.

Añada el aceite y mezcle 10 segundos, velocidad 10.Sirva frío co un poco de jamón y dos huevos de codorniz cortado la mitad.

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