Soy Asun o Susi para los amigos. Soy de un fantástico pueblo de Sevilla, Herrera y vivo entre esas dos tierras, la capital y el pueblo. Mi pasión es la cocina y viajar, de ello...mis trabajos,agente de viajes y agente comercial en Thermomix® . Ojalá y todo el mundo pueda dedicarse a sus pasiones. Tienes dudas,quieres ahorrar, aprender cosas nuevas o innovar? Contacta conmigo!
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Croquetas de la abuela con Thermomix®
14 March 2020
Holaaaa a todos! Hoy a daros la receta de las croquetas de la abuela que tanto nos gusta a todos!
Ingredientes.
200gr Carne de pollo,ternera,...las sobradas del cocido es la ideal y ya esta cocinada.
100 gr cebolla
70 gr aceite oliva
2 cucharadas grandes harina
Un poco de sal y pimienta
250 ml de leche entera
50 ml caldo del cocido o leche
Nuez moscada en grano
Elaboración.
En primer lugar picar la carne 5 seg, veloc 4. Reservar en un plato.
Añadir en el vaso la cebolla y el aceite 4 seg veloc 4. Cocinar 15min con giro inverso a veloc cuchara 100°. A mi me gusta que este bien pochadito. Ahora, la harina y cocinar durante 3 min más. Incorporar la carne a la masa y rustir otros 3 minutos. Poner la leche y el caldo en el caso de que se lo vayas añadir,la sal,la pimienta y raspar nuez moscada (digo raspar porque al hacerlo con un cuchillo al dar el bocado,nos vamos a encontrar esos trocitos y es algo delicioso). Cocinar hasta que se embeba el liquido. Aprox 8 minutos, velc cuchara 100°.
Dejar enfriar en un plato llano y ya están listas para comer como masa o bien para liar con huevo batido y pan rayado para posteriormente freir en aceite de oliva.
Espero que os guste!!
14 March 2020
