Croquetas de la abuela con Thermomix

Holaaaa a todos! Hoy a daros la receta de las croquetas de la abuela que tanto nos gusta a todos!

Ingredientes.

200gr Carne de pollo,ternera,...las sobradas del cocido es la ideal y ya esta cocinada.

100 gr cebolla

70 gr aceite oliva

2 cucharadas grandes harina

Un poco de sal y pimienta

250 ml de leche entera

50 ml caldo del cocido o leche

Nuez moscada en grano

Elaboración.

En primer lugar picar la carne 5 seg, veloc 4. Reservar en un plato.

Añadir en el vaso la cebolla y el aceite 4 seg veloc 4. Cocinar 15min con giro inverso a veloc cuchara 100°. A mi me gusta que este bien pochadito. Ahora, la harina y cocinar durante 3 min más. Incorporar la carne a la masa y rustir otros 3 minutos. Poner la leche y el caldo en el caso de que se lo vayas añadir,la sal,la pimienta y raspar nuez moscada (digo raspar porque al hacerlo con un cuchillo al dar el bocado,nos vamos a encontrar esos trocitos y es algo delicioso). Cocinar hasta que se embeba el liquido. Aprox 8 minutos, velc cuchara 100°.

Dejar enfriar en un plato llano y ya están listas para comer como masa o bien para liar con huevo batido y pan rayado para posteriormente freir en aceite de oliva.

Espero que os guste!!