RISOTTO CON CALAMARES EN SALSA AMERICANA

INGREDIENTES:

30 gr cebolla

30 gr pimiento verde

30 gr pimiento rojo

1 diente de ajo

30 gr aceite de oliva

100 gr judías verdes congeladas en trozos

100 gr alcachofas congeladas en trozos

1/2 cucharadita de tomate concentrado

80 gr calamares en salsa americana en conserva

180 gr arroz grano redondo

1 pizca de pimentón

1 pellizco de hebra de azafrán

470 gr caldo de pescado

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

1 Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento verde y rojo,el ajo,el aceite

Trocear 3 seg/ vel 5

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofreímos 5 minutos/ 120°/ vel 1

2 Añadimos las judías verdes,las alcachofas y el tomate concentrado y sofreiremos 3 minutos/ 120°/giro inverso/velocidad cuchara

3 Incorporamos los calamares en salsa americana, el arroz,el pimentón y las hembras de azafrán.

Rehogamos 2 minutos/ 100°/ giro inverso/ vel 1

4 Agregar el caldo y la sal y programar 13 minutos/100°/giro inverso/ vel 1

Vierta el arroz en una fuente y sirva caliente