Crema de verduras de aprovechamiento con Thermomix®

Hola,

hoy os traigo una de mis cremas favoritas, porque es la que siempre utilizo cuando tengo restos de distintas verduras y no sé que hacer con ellas.

Con esta receta vamos a obtener en realidad dos tipos de platos, por un lado voy a poder sacar un caldo de verduras que luego podré utilizar en otras elaboraciones, como por ejemplo un guiso de legumbres o bien un caldo para hacer una sopa para la cena añadiéndole unos fideos.

Sugerencias:

• Utilizar la verdura que más nos guste o que tengamos en la nevera, puede ser todo lo variada que nos guste
• Añadir alga dulse, porque nos va a aportar muchos minerales. Hay que tener cuidado entonces con la cantidad de sal que le echemos ya que la sal ya lleva dicho elemento.
• Si buscamos cremosidad, no es necesario echarle patata sino con nabo blanco conseguimos el mismo efecto y es más sano.
• Como siempre aconsejo a la hora de servir, podemos incorporarle unas semillas tostadas