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Thermomix® Sevilla Florida

Teresa Vázquez Luque

Bienvenid@ a mi blog en la blogosfera Thermomix@. Soy Teresa Vázquez agente comercial de Thermomix@ , especializada en Cocina Macrobiótica, Saludable y que te ayudará a sacar el máximo provecho para tener una buena nutrición

SALMON AL SESAMO Y CREMA DE GUISANTES

18 de abril de 2023

Tiempo de preparación:

00:00:20

Ración para:

4 personas

18 de abril de 2023

Categorías:

Cocción en varoma

Hola, os traigo una fantástica con aires asiáticos. Es una receta de Cookidoo a la cual yo le he realizado unas pequeñas variaciones.

Los cambios realizados son:

utilizar guisantes naturales y no congelados, aprovechando que es su época ahora es más sano y tienen mayor sabor.
la pastilla de caldo de verduras, es hecha por mi con la receta de "concentrado de verduras de aprovechamiento", que si no la conoces te animo a probarla.
a la hora de aderezar el salmón en lugar de echarle directamente las semillas de sésamo tostado, las he molido con un trozo de alga nori tostada, con lo cual potencio más el sabor y la cantidad de calcio que nos aporta ambos ingredientes.

Es una receta ideal si tenéis invitados en casa, ya que es sencilla y a la vez muy distinta a lo que estamos acostumbrados a comer en nuestro día a día.

Espero que os guste y si tenéis cualquier pregunta no dudeis en poneros en contacto conmigo.

El video con la realización de la receta lo tenéis en mi instagram: healthy_con_thermomix.

Ingredientes

10 g de jengibre fresco, pelado, cortado en rodajas (3 mm)

1 diente de ajo

70 g de miel

10 g de aceite de sésamo

70 g de salsa de soja

600 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en dados (aprox. 3 cm x 5 cm x 2 cm)

80 g de cebolla en trozos

30 g de aceite

500 g de guisantes

400 g de agua

200 g de leche de coco

1 pastilla de caldo de verduras

10 g de jengibre fresco en rodajas (3 mm)

½ cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

2 cucharadas de semillas de sésamo tostado

50 g de lechuga picada

Pasos de la receta

Paso

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