QUINOA A LA CÚRCUMA CON VERDURAS

Intenta incluir nuevos cereales en tu dieta, la Quinoa es una opción excelente por sus buenísimas cualidades.

INGREDIENTES

• 150 gr de quinoa


• 500 gr agua


• 1 cucharadita de cúrcuma


• 1/2 cucharadita de sal


• 3-4 ramitos de brócoli


• 1 huevo


• 15 gr aceite


• 1 zanahoria


• 2 champiñones


• 1/2 cebolleta


• 1 trozo de pimiento


• 1/2 cucharadita de sal


• 1 cucharadita de pimentón


• 1/4 aguacate


• 1/2 manzana con piel 


• tomatitos sherrry

ELABORACIÓN

1. Poner la quinoa, agua cúrcuma y sal en el vaso introducir el cestillo con el brócoli y el huevo y programar 20 min/ varoma/ giro inverso/ vel 1,5
   


2. Sacar el cestillo con ayuda de la espátula


3. Poner la quinoa a una fuente 


4. Poner en el vaso el aceite y la zanahoria. Trocear 4 seg/ vel 8
   


5. Añadir la cebolleta y el pimiento y trocear 5 seg/ vel 4,5
   


6. Añadir los champiñones y trocear 3 seg/ vel 4. Añadir la sal y el pimentón


7. Sofreír 3 min/ 120ºC/ vel 1 
   


8. Verter sobre la quinoa


9. Pelar el huevo y picarlo 2 seg/ vel 4, añadir a la fuente


10. Trocear el aguacate y la manzana 4 seg/ vel 4. Añadir a la fuente


11. Añadir los ramitos de brócoli. Adornar con los tomatitos sherry. Servir