ALBÓNDIGAS DE VERDURAS Y PESCADO CON SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES 

Masa de albóndigas:

300 gr rosada 

1/2 cebolla 

3 dientes de ajo 

1 puñado grande de hojas de espinacas baby 

1/2 vaso de col al vapor 

Sal 

Pimienta 

Orégano 

Tomillo 

50-70 gr harina de garbanzo 

Salsa: 

1 cebolla 

3 ajos 

20 gr aceite 

Tomate triturado natural o 600 gr de tomates 

ELABORACIÓN 

1- Para la masa de las albóndigas meter todo en el Vaso y triturar 5 seg/ vel 6. Bajar con la espátula  

2- Repetir triturar 5 seg/ vel 6. Bajar con la espatula 

3- Repetir triturar 10 seg/ vel 7. Bajar con la espatula . mirar si ya está o le dais otros segunditos 

4- Bolear la masa e ir colocando las albóndigas en la bandeja y recipiente varoma aceitado 

5- Para la salsa de tomate poner los ajos y cebolla con el aceite, triturar 5 seg/ vel 5

6- Sofreír 5 min/ 120º/ vel 1 

7- Añadir el tomate (triturar si son tomates naturales) poner el varoma en su posición y programar 30 min/ varoma/ vel 1 

8- Servir las albóndigas y regar con la salsa.