Apasionada desde siempre de la cocina,sobre todo de Thermomix® , tengo como objetivo principal la total y absoluta satisfacción del cliente. En mi blog, podréis encontrar recetas fáciles, elaboradas, tradicionales, innovadoras, rápidas....pero sobre todo buenísimas. Todas dignas de las mejores mesas y eventos. Todas dirigidas a unos clientes que buscan algo mas en su Thermomix® . Estaré encantada de resolver tus dudas y preguntas, incluso ir a hacer una de mis recetas a tu casa.
Apasionada desde siempre de la cocina,sobre todo de Thermomix® , tengo como objetivo principal la total y absoluta satisfacción del cliente. En mi blog, podréis encontrar recetas fáciles, elaboradas, tradicionales, innovadoras, rápidas....pero sobre todo buenísimas. Todas dignas de las mejores mesas y eventos. Todas dirigidas a unos clientes que buscan algo mas en su Thermomix® . Estaré encantada de resolver tus dudas y preguntas, incluso ir a hacer una de mis recetas a tu casa.
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DULCE PARA TODOS. ESTRELLA RIZADA DE HOJALDRE
22 June 2018
ESTRELLA RIZADA DE HOJALDRE
INGREDIENTES
- 200 gr de mantequilla
- 200 gr harina
- 90 gr agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 150 gr crema de cacao
ELABORACIÓN
- Ponemos en el vaso la mantequilla, harina, agua y sal y mezclamos 20 seg/ vel 6.
- Le damos forma de taco rectangular, envolvemos en film y refrigeramos 20 minutos
- estiramos la masa entre dos papeles de hornear, doblamos en 3 partes y volvemos a estirar, doblamos en 3 partes y repatimos el proceso una vez mas. refrigeramos un rato doblada.
- Pre calentamos el horno a 200ºC
- Sacamos la masa la dividimos en dos y estiramos en dos laminas cuadradas del mismo tamaño.
- Sobre una de las láminas untamos la crema de cacao y la tapamos con la otra lámina
- Hacer 4 cortes desde cada vértice hasta 2 cm del centro
- A partir de estos cortes realizar cortes en paralelo con separación de 2 cm, formando tiras
- Pincelar con huevo batido y espolvorear con azúcar
- Enrollar cada tira de 2 cm sobre sí misma
- Hornear durante 10 minutos o hasta que esté doradita
22 June 2018
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