Apasionada desde siempre de la cocina,sobre todo de Thermomix® , tengo como objetivo principal la total y absoluta satisfacción del cliente. En mi blog, podréis encontrar recetas fáciles, elaboradas, tradicionales, innovadoras, rápidas....pero sobre todo buenísimas. Todas dignas de las mejores mesas y eventos. Todas dirigidas a unos clientes que buscan algo mas en su Thermomix® . Estaré encantada de resolver tus dudas y preguntas, incluso ir a hacer una de mis recetas a tu casa.
Apasionada desde siempre de la cocina,sobre todo de Thermomix® , tengo como objetivo principal la total y absoluta satisfacción del cliente. En mi blog, podréis encontrar recetas fáciles, elaboradas, tradicionales, innovadoras, rápidas....pero sobre todo buenísimas. Todas dignas de las mejores mesas y eventos. Todas dirigidas a unos clientes que buscan algo mas en su Thermomix® . Estaré encantada de resolver tus dudas y preguntas, incluso ir a hacer una de mis recetas a tu casa.
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COCOCHAS DE BACALAO DEL ABUELO MIGUEL con Thermomix®
14 March 2018
Desde siempre, al menos desde que yo recuerdo, en mi casa, cuando llegaba Cuaresma, mi padre (el abuelo Miguel), celebraba este plato que le preparaba mi madre con todo su cariño, con todo ese amor que sentían el uno por el otro y hacia sus hijas y nietos.Yo, en mi "sin sentido juvenil" decía que no me gustaban las cocochas y ni lo probaba, que tonta era.Hoy he querido adaptar esta receta familiar que tan buenos recuerdos me trae, para hacerla con nuestro Thermomix® .... y me doy cuenta todas las exquisitas maravillas que, a veces nos perdemos, simplemente porque no lo probamos.INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Solicita demostración - 500 gr de cocochas en salazón desaladas a gusto
- 35 gr aceite
- 1 o 2 cabeza de ajos
- 300 gr leche evaporada
- 2 cucharadas de perejil
ELABORACIÓN
- Ponemos en el vaso el aceite y los ajos, picamos 3 seg/ vel 5
Ponemos la mariposa. Agregamos las cocochas y Sofreímos 3 min/ 120º/ giro invertido/ vel cuchara- Añadimos la leche y el perejil y programamos 10min/ 120º/ giro invertido / vel cuchara sin poner el cubilete
- Volvemos a programar 7-10min/ 115º/ giro invertido / vel cuchara
- La salsa debe quedar cremosa y melosa, si fuera necesario ampliar el tiempo en unos minutos
14 March 2018
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