PASTEL DE CABRACHO

#Pescados y mariscos 13 mayo 2019

PASTEL DE CABRACHO



INGREDIENTES




  • 250 gr carne de cabracho, sin espinas ni piel

  • 250 gr leche evaporada

  • 3 huevos

  • 1/2 paquete palitos cangrejo

  • 4 filetes de anchoa en lata

  • Pimienta

  • 150 gr tomate frito 



ELABORACIÓN




  1. Poner todos los ingredientes en el vaso

  2. Triturar 10-20 seg/ vel 5

  3. Programar 12 min/ 95ºC/ vel 4

  4. Triturar 10 seg/ vel 5-10 progresivamente 

  5. Verter en un molde de cale forrado con film

  6. Dejar enfriar y cuajar en frigorífico SL menos 5 horas