VENTRESCA DE ATÚN MECHADA CON Thermomix®

#Pescados y mariscos 05 diciembre 2016

img_1649INGREDIENTES
  • 1 trozo de ventresca de atún rojo, de aproximadamente 100-1200 gr
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de Sal
  • 3-4 pellizcos de Pimienta negra molida
  • papel film
img_1639ELABORACION
  1. salpimentar la ventresca por ambos lados
  2. Poner las hojas de laurel sobre el lomo y envolver con papel  film
  3. Colocarla la ventresca  encima de  la bandeja del varoma
  4. Rellenar con 700 gr de agua en el vaso, colocar el varoma en su posición y programar 20-30 min/ varoma/ vel 2