Pocas cosas hay tan reconfortantes como un buen plato de sopa para una noche de las temporadas más frías del año.

Aqui os dejo una exquisita sopa, tan rica, que bien podría ser el primer plato de cualquier ocasión especial.

SOPITA DE PESCADO

INGREDIENTES

2 cebollitas frescas

3 pimientitos de freír

4 dientes de ajo

1-2 patatas peladas y cortadas a cachuelos

300 gr calaba a en cubitos

250 gr tomates sherry, o tomate en cuartos

2 filetes grandes de rosada congelada en trozos, o 5-6 lomitos de merluza sin espinas

1 cucharadita de sal (sin descongelar)

2-3 rodajitas de limón

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso las cebollas, ajos y pimientos con 300 gr de agua y troceamos 6 seg/ vel 4,5

Añadimos las patatas y calabaza troceadas, los tomates y la sal. Completamos con 1000 gr de agua, o hasta cubrir todo. Programamos 15 min/ varoma/ giró inverso/ vel cuchara

Añadimos el pescado y el limón y programamos 10 min/ varoma/ giró inverso/ vel cuchara

NOTA: junto con el pescado y el limón, podemos añadir un cubilete de arroz redondo