LASAÑA DE VERDURAS y POLLO
#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 diciembre 2018
LASAÑA DE POLLO Y VERDURAS
INGREDIENTES
•Un paquete de placas de lasaña precocida
•Queso rallado
• Para el relleno de pollo
•1 puerro
•3-4 dientes de ajo
•30 gr aceite
•30 gr vino
•1 pechuga de pollo a trozos
•1 tomate a cuartos
•Sal
•Pimienta
• Para el relleno de verduras
•1 cebolla
•2 dientes de ajo
•4 pimientos verdes
•1 pimiento rojo
•1 calabacín
•1 berenjena
•30 gr aceite
•Sal
•Pimienta
•Orégano
• Para la bechamel
•600 gr leche
•50 gr mantequilla
•Sal
•Pimienta
•Nuez moscada
•70 gr maicena
ELABORACIÓN
• Hacer el relleno de pollo
1.Poner en el vaso el puerro, ajos y aceite y trocear 5 seg/ vel 5
2.Sofreír 6 minutos/ 120ºC/ vel 1
3.Añadir vino, pollo, tomate, Sal, Pimienta, rehogar 10 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel 1
4.Trocear 6 seg/ giro inverso/ vel 4
5.Reservar
• Hacer el relleno de verdura
1.Poner en el vaso cebolla, ajo, pimientos verdes, pimiento rojo y aceite y trocear 5 seg/ vel 5
2.Añadir calabacín en cuatro y berenjena en 6
3.Trocear 4-5 seg/ vel 4
4.Rehogar 9 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel 1
5.Reservar
6.Poner las placas de lasaña en remojo caliente
• Hacer la bechamel
1.Poner todos los ingredientes y programar 6 min/ 100º/ vel 6
• Montaje lasaña
2.Poner capa de placas
3.Relleno pollo
4.Queso rallado
5.Placas
6.Relleno de verduras
7.Bechamel
8.Queso rallado
9.Repetir todas las capas
10.Terminar con bechamel y queso rallado
11.Gratinar