LASAÑA DE VERDURAS y POLLO

#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 diciembre 2018

LASAÑA DE POLLO Y VERDURAS



INGREDIENTES



•Un paquete de placas de lasaña precocida


•Queso rallado


• Para el relleno de pollo


•1 puerro


•3-4 dientes de ajo


•30 gr aceite


•30 gr vino


•1 pechuga de pollo a trozos


•1 tomate a cuartos


•Sal


•Pimienta


• Para el relleno de verduras


•1 cebolla


•2 dientes de ajo


•4 pimientos verdes


•1 pimiento rojo


•1 calabacín


•1 berenjena


•30 gr aceite


•Sal


•Pimienta


•Orégano


• Para la bechamel


•600 gr leche


•50 gr mantequilla


•Sal


•Pimienta


•Nuez moscada


•70 gr maicena



ELABORACIÓN



• Hacer el relleno de pollo


1.Poner en el vaso el puerro, ajos y aceite y trocear 5 seg/ vel 5


2.Sofreír 6 minutos/ 120ºC/ vel 1


3.Añadir vino, pollo, tomate, Sal, Pimienta, rehogar 10 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel 1


4.Trocear 6 seg/ giro inverso/ vel 4


5.Reservar


• Hacer el relleno de verdura


1.Poner en el vaso cebolla, ajo, pimientos verdes, pimiento rojo y aceite y trocear 5 seg/ vel 5


2.Añadir calabacín en cuatro y berenjena en 6


3.Trocear 4-5 seg/ vel 4 


4.Rehogar 9 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel 1


5.Reservar


6.Poner las placas de lasaña en remojo caliente


• Hacer la bechamel


1.Poner todos los ingredientes y programar 6 min/ 100º/ vel 6


• Montaje lasaña


2.Poner capa de placas


3.Relleno pollo


4.Queso rallado


5.Placas


6.Relleno de verduras


7.Bechamel


8.Queso rallado


9.Repetir todas las capas


10.Terminar con bechamel y queso rallado


11.Gratinar