CHUTNEY DE CAQUIS CON Thermomix®
#Postres y dulces 27 octubre 2016
INGREDIENTES- 1 cebolla grande, pelada y cortada a la mitad
- 15 gr de aceite
- 800 gr de caquis pelados
- 90 gr de azúcar moreno
- 2-3 Clavos o dos pizcas
- 1 cucharadita de Canela o 1 ramita
- 1 cucharada Jengibre
- 1,5 cucharada Curry
- 1 cucharadita Sal
- 1 pizca Pimienta
- 30 gr Vinagre blanco
- Poner la cebolla y el aceite
- Trocear 3 seg/vel 5
- Sofreír 5 min/ 120º/vel 2
- Añadir el resto de ingredientes
- Trocear 5 seg/vel 4-4,5
- Cocinar 20 min/varoma/giro inverso/vel 2
- Cambiar el cubilete por el cestillo y programar 10 min/varoma/giro inverso/vel 2
Chutney de caquis con Ventresca de atún
NOTA: Es exquisito con carnes y pescados