BUNDT CAKE CLÁSICO DE PLÁTANO con Thermomix®

#Postres y dulces 17 diciembre 2017

img_7657-1Un buen bizcocho siempre es bienvenido, en casa, en el cole de tus hijos, en la oficina...Con esta receta siempre acertarásPruébala, no será la única vez que la hagas, ya verás INGREDIENTES

  • 250 gr mantequilla
  • 250 gr Azúcar
  • 2 huevos
  • 390 gr harina
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharadas de ron
  • 250 gr de plátano maduro
  • 250 gr de nata fresca
  • Frambuesas frescas

ELABORACIÓN


  1. Ponemos la mariposa y montamos la mantequilla con el azúcar 1 min/ vel 3
  2. Bajamos con La espátula y seguimos montando 1 min/ vel 3
  3. Bajamos con La espátula
  4. Añadimos y huevo y mezclamos 15 seg/ vel 2
  5. Añadimos el otro huevo y mezclamos 15 seg/ vel 2
  6. Añadimos el ron y mezclamos 15 seg/ vel 2
  7. Quitamos la mariposa
  8. Añadimos el plátano y trituramos 6 seg/ vel 5
  9. Añadimos la sal, el bicarbonato y 150 gr de harina
  10. Mezclamos 5 seg/ vel 6
  11. Añadimos la nata Mezclamos 5 seg/ vel 6
  12. Añadimos el resto de la harina
  13. Mezclamos 5 seg/ vel 6
  14. Vertemos en un molde de BUNDT previamente engrasado con spray desmoldante, o en el molde grande de corona de Thermomix® para varoma, este es muy cómodo porque además podemos ponerle papel de horno en el fondo y nunca nunca se nos pega nada
  15. Tapamos bien con papel de aluminio y lo metemos dentro del varoma
  16. Enjuagamos el vaso ponemos 1550 gr de agua y el varoma en su posición
  17. Programamos 75 min/ varoma/ vel 1
  18. Sacamos el molde, quitamos elPapel albal y lo dejamos enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos
  19. Desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar del todo