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Thermomix® Sevilla Florida

MARIA ENCARNA CRESPO LUQUE

Bienvenid@ a mi blog!! Soy Encarna, tengo una larga trayectoria como agente comercial en Thermomix y desde este espacio estaré encantada de compartir recetas, trucos y novedades. Para contactar pulsa sobre los iconos "te llamo gratis" o "consulta"

GAZPACHO DE ESPÁRRAGOS BLANCOS

5 de junio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de junio de 2021

Categorías:

Sopas y cremas

Esta receta es muy apropiada para esta época, y dependiendo de la guarnición puede ser plato único muy recomendable.

INGREDIENTES

100 g de almendras crudas sin piel

400 - 500 g de espárragos blancos (en conserva) con su jugo

½ pepino pelado

50 g de cebolla

50 g de miga de pan blanco

50 g de aceite de oliva virgen extra

1 - 2 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta blanca molida

PREPARACIÓN

1º Ponga en el vaso las almendras y ralle 20 seg/vel 10.

2º Agregue los espárragos blancos con todo el líquido, el pepino, la cebolla, la miga de pan, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta blanca. Triture 3 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 1 hora. Sirva bien frío.

FUENTES: www.cookidoo.es

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