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ROSQUILLAS ROBLEDO
24 March 2024
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 10 personas
Esta receta me la ha facilitado mi clienta Robledo, era de su madre, la tenia apuntada en una libreta, me pregunto como podía hacer en Thermomix® , con su permiso la publico adaptada.
Ingredientes
- 150 gr aceite de oliva
- La piel de 2 limones (sólo parte amarilla)
- 150 gr azucar
- 2 huevos
- 150 gr leche
- 600 harina
- 1 cucharadita de azúcar vainilla
- 1 sobre de levadura química
- 2 sobres de gaseosa
Pasos de la receta
1 Paso
Echa el aceite en el vaso y la piel de un limón, 10 min/120°/giro inverso /vel cuchara. Reserva en un recipiente, deja enfriar y friega el vaso y seca muy bien.
2 Paso
Incorpora el azúcar con la otra piel del limón, 20 seg/vel 10, baja los restos de las paredes del vaso,
3 Paso
Añade el aceite sin la piel, los huevos, la leche y programa 20 seg/ vel 5
4 Paso
Incorpora la harina, la vainilla, levadura, la gaseosa programa 1 minuto modo amasar
5 Paso
Retira la masa a un bol, cubre con papel film deja reposar unos 20 minutos.
6 Paso
Con las manos mojadas en aceite, forme las rosquillas, fríe en aceite , escurre sobre papel de cocina y rebozálas por azucar y canela
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24 March 2024
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