Crema de champiñones

Esta receta la hice en un directo de facebook porque en mi casa gusta mucho todas las cremas . en especial las de verduras y gracias a nuestra Thermomix son muy faciles y rapidas de hacer.

Los champiñones son ricos en minerales como el selenio.yodo.calcio.zinc y potasio. Tienen vitaminas A, B1, B2. B3. B5. B9, C, D, E, proteínas vegetales y fibras. Son también diuréticas, antioxidantes, antianémicas e inmuno estimula.

Incluir champiñones en tu dieta favorece tu salud y tu bienestar.

INGREDIENTES:

400 g de champiñones

500 - 600 g de agua

200 g de leche

1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

400 g de champiñones

500 - 600 g de agua

200 g de leche

1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero

50 g de harina

½ cucharadita de sal

50 g de nata

4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

40 g de queso cremoso (por ej. Philadelphia)

PREPARACION:

1.- Ponga los champiñones en el vasa y trocee 10 seg/vel 4.

2.- Añada el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programe 9 min/100°C/vel 3.

3.- Agregue la nata, el perejil y el queso cremoso y programe 2 min/90°C/vel 2.

4.- Triture 1 min/vel 4-7 progresivamente. Sirva caliente

Si te gusta no dudes en contactar conmigo y darle al like.