Tortilla de patatas hecha al vapor

Tortilla de patatas cocinada en varoma con chorizo

Ingredientes:

100gr de aceite de oliva virgen extra

60 de Cebolla

3 dientes de ajo laminados

70 gr de chorizo

6 Huevos

700 gr de patatas para freir cortadas a cuadraditos

100 de agua + 1 litro para el vaso

1 cucharadita de sal

Preparacion:

1. Coloca la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso el aceite, el ajo,cebolla. Sofria4 mit120 °C giro inverso velocidad cuchara

2.Añade las patatas cortadas como para tortilla el chorizo,el agua, la sal rehoga14 min/120°C giro inverso velocidad cuchara

3.Batimos los huevos 10 segudos ,velocidad 5 ,se mezcla con las patatas y lo ponemos en un molde en varoma,antes pincelar el molde con aceite