SOPA DE COLIFLOR CON BEICON Y BACALAO EN THERMOMIX

Hola a tod@s! Os dejo la receta de mi directo a través del Facebook de la delegación de Thermomix LA FLORIDA.

Os aseguro que cuando la probéis os va a sorprender lo rica que está.

Ingredientes

100 g de cebolla en cuartos

100 g de dados de beicon de aprox. 1 cm

40 g de aceite de oliva

600 g de ramilletes de coliflor de 2-3 cm

600 g de agua

2 cucharaditas de sal

¼ de cucharadita de pimienta blanca molida

500 g de lomo de bacalao fresco, sin piel ni espinas, en trozos 3-4 cm

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y 50 g de beicon y pique 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada el aceite y sofría 4 min/120°C/vel 1.

Añada la coliflor, el agua, la sal y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la bandeja y ponga dentro los lomos de bacalao en trozos. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, fría 50 g de dados de beicon en una sartén hasta que estén crujientes. Retire el Varoma y reserve.

Coloque el cubilete y triture 1 min/vel 4-8 progresivamente (ver sugerencia). Sirva inmediatamente con el bacalao al vapor y el beicon crujiente reservado.

Espero que os guste. Si tenéis dudas, pinchad en mi enlace y me pongo en contacto

Chaoo