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Fiambre de pollo con pistachos sin gluten CON Thermomix®
13 June 2022
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 8 personas
FIAMBRE CASERO
El embutido que compramos en el supermercado está elaborado con despojos y piezas que se desechan a lo largo del proceso de elaboración de otros productos. Todo lo que no sirve para venderse se tritura. Es con ese desecho con lo que se fabrican la mayoría de los embutidos.
Resultando así un embutido elaborado con carne de mala calidad, con escaso contenido proteico, en el que abundan las grasas saturadas, perjudicanto seriamente a nuestro organismo.
Con Thermomix® elaborar nuestro propio embutido, en este caso fiambre de pavo casero es muy más fácil, rápido, y saludable, básicamente porque lo elaboramos con ingredientes de calidad que elegimos nosotros, aportandonos así nutrientes de calidad libres de grasas saturadas.
Te animo a que pruebes a hacer la receta que te detallo a continuación. Estoy segura de que te encantará.
¡Vamos a ello! FIAMBRE DE POLLO
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo sin piel en trozos
- 100 g de beicon ahumado en lonchas o trozos
- 60 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 pellizco de romero seco
- 1 pellizco de tomillo seco
- 40 g de pistachos pelados (sin sal)
- 700 g de agua
- 100 g de rúcula
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso la pechuga y el beicon y triture 15 seg/vel 5.
2 Paso
Añada el queso, los huevos, la sal, la pimienta, el romero, el tomillo y los pistachos. Mezcle 15 seg//vel 4. Vierta la mezcla sobre un cuadrado de film transparente y envuelva la carne dando forma de cilindro. Haga rodar el rollo de carne sobre la superficie de trabajo para que quede bien sellado. Reserve. Aclare el vaso.
3 Paso
Vierta el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición con el rollo de carne. Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma/vel . Retire el Varoma.
4 Paso
Deje enfriar el fiambre de pollo y córtelo en lonchas finas. Sirva el fiambre de pollo frío con la rúcula en sándwiches y bocadillos.
SUGERENCIA:<br />Si no os gustan los pistachos podéis hacer la receta sin ellos o con cualquier fruto seco de vuestra elección (piñones, almendras, nueces, anacarcos, etc).<br />También resulta muy bueno con pasas.<br />
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13 June 2022
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