Sopa de fideos con gambas

#Sopas y cremas 19 noviembre 2018



Buenas tardes desde Sevilla, hoy vamos a realizar una sopita de fideos, con nuestra Thermomix® :


Ingredientes:


20 gr de cebolla


20 gr de pimiento


1/2 diente de ajo


30 gr de tomate triturado en conserva


15 gr de aceite de oliva


1 pellizco de comino molido


1 pellizco de perejil seco


250 gr de agua


25 gr de fideos finos (cabellín)


6 gambas crudas peladas


Preparación:


Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate, triture 5 seg/vel7. Baje los restos con la espátula hacia el fondo del vaso.


Incorpore el aceite y el comino. Sofría 5 min/120ºC/vel cuchara.


Agregue el perejil, la sal y el agua. Programe 5min/100ºC/vel 1.


Añada los fideos y programe 3 min/100ºC/vel 1.


Incorpore las gambas por la abertura de la tapa y deje reposar 2minutos en el vaso tapado. Vierta en el plato y sirva a la temperatura adecuada.


Bon appétitt¡¡