Sopa de fideos con gambas

Buenas tardes desde Sevilla, hoy vamos a realizar una sopita de fideos, con nuestra Thermomix® :

Ingredientes:

20 gr de cebolla

20 gr de pimiento

1/2 diente de ajo

30 gr de tomate triturado en conserva

15 gr de aceite de oliva

1 pellizco de comino molido

1 pellizco de perejil seco

250 gr de agua

25 gr de fideos finos (cabellín)

6 gambas crudas peladas

Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate, triture 5 seg/vel7. Baje los restos con la espátula hacia el fondo del vaso.

Incorpore el aceite y el comino. Sofría 5 min/120ºC/vel cuchara.

Agregue el perejil, la sal y el agua. Programe 5min/100ºC/vel 1.

Añada los fideos y programe 3 min/100ºC/vel 1.

Incorpore las gambas por la abertura de la tapa y deje reposar 2minutos en el vaso tapado. Vierta en el plato y sirva a la temperatura adecuada.

Bon appétitt¡¡