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NELI LOPEZ DE LOS REYES

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi trayectoria en la empresa es de mas de 23 años, quiero por aqui tambien poder atende a todos, con trucos, esperiencias y recetas

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ENSALADA DE RÚCULA Y FRESAS CON VINAGRETA DE MANGO

5 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de mayo de 2020

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Esta ensalada de rúcula tiene un gran aporte de vitamina A, magnesio, posee muchos nutrientes con pocas calorias y al añadirle las fresas , también le aportamos vitamina C y B6,, magnesio, antioxidantes mas el aporte del queso , mango y nueces, tenemos un primer plato sano y natural.

INGREDIENTES:

Una bolsa de Rúcula y canonigos.

500 g, de Fresas.

Queso mozzarella en bolitas. 250 g.

50 g. de nueces troceadas

Un chorito de miel.

ViNAGRETA

Un Mango maduro pelado.

100 g. Aceite de Oliva Virgen extra.

30 g. de vinagre de manzana

un pellizco de sal.

PREPARACION:

Ponga la mitad del mango en el vaso, el resto cortelo en cuadritos y reserve.

triture 20 segundos velocidad 5.

Añada el aceite, el vinagre y la sal y mezcle 15 segudos velocidad 7.

Retire la vinagreta y mezcle con el mango reservado.

En una fuente grande ponga la rúcula, las fresas en mitad, el queso, las nueces y el chorrito de miel, añada la vinagreta y sirva.

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