ççEn esta ocasión y  como siempre en el mes de Octubre, Thermomix® colabora con la AECC.  yo me uno a la causa , con esta ensaladilla ROSA, es una ensaladilla, que dándole un toque Rosa y un poco  de imaginación , podemos hacer algo distinto.

INGREDIENTES:

Para la mayonesa:

50 g. de remolacha cocida.

Una cucharadita de vinagre o zumo de limón.

1 huevo, o dos yemas

250 g. de aceite de girasol.

Para la ensaladilla.

600 G.    de patatas cortadas en trozos

2 huevos.

200 g. de atún

1 litro de agua.

Remolacha, para adornar

Pimientos del piquillo , para adornar.

Patatas  Pringles.

PREPARACION:

Mayonesa.

Ponga una jarra, sobre la tapa, pese el aceite y reserve.

Poner en el vaso, la remolacha, el vinagre. Triturar 5 segundos velocidad 4 bajar al fondo, agregar el huevo y programar 1.30 minuto velocidad 4, vaya agregando el aceite  a travéz de la tapa, con el cubilete puesto, para  que vaya emulsionando, cuando queden 3 o 4 segundos, subir la velocidad hasta 10 y  termine en el 4. ( Si le gusta mas espesa añada 50 g. mas de aceite, de la misma manera). Reserve.

ENSALADILLA:

el agua en el Vaso.

Introduzca en el cestillo, las patatas cortadas y los huevos . ( en TM6 puede usar cocción de huevos. y Programe  30 minutos, varóma velocidad 1, retire ayudándose con la espátula.

Deje enfriar y corte 4 segundos, velocidad 2. Ponga en un bol.

Escurra el atún con un colador  y añada a las patatas.

Corte los huevos cocidos 2 segundos velocidad 2  y añada  también al bol.

Le ponemos la mayonesa que tenemos reservada y mezclar todo.

Adornar al gusto.

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