CRUJIENTES DE ESPINACAS Y ROQUEFORT

INGREDIENTES

100 gramos aceite de oliva.

60 gramos de pasas

60 gramos de piñones

400 de hojas de espinacas fresca

1/2.cucharadita de sal

100 gramos queso roquefort

1 paquete pasta filo

50 gramos de mantequilla temperatura ambiente.

1 HUEVO

2 cucharada SEMILLAS de Sésamo

50- 80 gramos de queso cremoso.

PREPARACIÓN

1 Ponga en el vaso el Aceite, las pasas y los piñones y sufría 4 mintos 120° velocidad cuchara.

2 Añada las espinacas y la sal, introduzca la espátula por la abertura y muevala mientras rehoga 2 minutos 120°.vel.cuchara.

3 Añada el roquefort y mezcle con la espátula. Vierta el contenido del vaso en el cestillo colocado sibre un bol para escurrir el líquido y reserve.

4 Precaliente el horno a 180°.C.

5 Corte la pasta filo en tiras de 5-6 cm de ancho y pintelas con la mantequilla derretida. Ponga una cucharadita de la mezcla de espinacas en un extremo de la masa ( de manera que sólo quedé cubierto un ángulo de la tira.) Vaya doblando en triángulos sobre si misma hasta acabar la masa Y coloquelos en una bandeja forrada con papel de hornear.

6 Pinte con el huevo, espolvoree con las semillas de Sésamo y hornear durante 20 minutos 180°. O hasta que estén dorados.

7 Ponga en el vaso el liquido reservado, añada el queso cremoso y mezcle 1 minuto vel. 2.Sirva los crujientes acompañados con la salsa.

Puede poner unos langostinos envueltos en la masa que queda.y hornear 5 minutos.