Puchero a mi manera o a la tuya con thermomix

Bueno, siempre se ha dicho que un buen puchero resucita! Y hoy a mi me hacia falta!!!

Lo mejor de esta receta es que en 45 min la tienes lista y que puedes modificarla como más os guste en casa!

Esta receta de puchero en Thermomix es muy sencilla y mantiene todas las propiedades de los alimentos intactas!

ingredkentes

• avios de puchero que suelas utilizar o que más os gusten (pechuga de pollo, 1/2 jarrete, hueso blanco de caña,trozo de tocino...)
• verduras al gusto
• 1 bote de garbanzos cocidos
• 200gr de arroz

y es que esta receta para cocinar tu propio puchero, el que más te guste y a conveniencia!! Dependiendo de los ingredientes después podrás hacer pringá, croquetas, etc!

1. Introduce los avíos en el cestillo, si son huesos salados, lávalos un poco previamente.
2. Si quieres, podrías dejar solo los huesos en el cestillo y las carnes en el varoma. El sabor será también exquisito porque bajan los sabores al caldo.
3. pon en el vaso 1,8L de agua e introduce el cestillo. (Si tú modelo es tm31 pon 1,6L Máximo!)
4. a contiuación, coloca el recipiente varoma (que tiene hasta 3,3L de capacidad) y pon en él las carnes si no cabían ya en el cestillo, patatas, garbanzos, zanahoria, yo puse también yerbabuena! También podrías poner apio, puerro, nabo, dependiendo del gusto!!
5. En la bandeja varoma, si quieres añadir arroz a tu puchero podrías poner un papel vegetal humedecido y añadir 200gr de arroz y 400 de agua. (No te preocupes, bien colocado todo no se sale!) El arroz necesita de esta forma unos 30 min de cocción.
6. Programa 45 min // temperatura varoma // vel. 2
7. Al terminar, quita con cuidado de no quemarte el varoma de su posición. Puedes probar el arroz si está a tu gusto! Las verduras ya estarían también!
8. Extrae el cestillo con la espátula
9. Vuelca el caldo en una olla con un colador para filtrar.
10. Vuelve a introducir 1,8L de agua y el cestillo con los avíos.
11. Y en una olla añade caldo suficiente para las raciones, el arroz de la bandeja y garbanzos y verduras al gusto! Podrías también echar huevo duro picado y taquitos de jamón como en la sopa de picadillo.