Receta adaptada a nuestro Thermomix® , nuestras ricas empanadillas rellenas de cidra, muy típica de nuestra región. Espero que os guste,

INGREDIENTES

200 GRS DE VINO BLANCO

200 GRS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

10 GRS DE ANIS DULCE

1 CUCHARADA DE MATALAÚVA

1 CUCHARADITA DE CANELA

600 GRS DE HARINA DE TRIGO

1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA

CABELLO DE ANGEL (PARA EL RELLENO)

ACEITE PARA FREIR

AZUCAR MEZCLADO CON CANELA PARA REBOZAR

PREPARACIÓN:

1º Echar todos los ingredientes  para hacer la masa en el vaso, en el  orden que aparecen. Programar 30 seg. vel 4 para mezclar todo. Abrimos el vaso y si no esta bien mezclado repetimos de nuevo mismo tiempo y velocidad.

2º Vaciar la masa a una mesa de trabajo, estiramos con el rodillo, hacer círculos con ayuda de un aro de emplatar o un vaso.

3º Poner en cada circulo una cucharada de cabello de ángel, doblar la masa y presionar los bordes con ayuda de un tenedor o doblar con los dedos.

4º Freír con abundante aceite y rebozar con el azúcar y la canela.

NOTA: El relleno se puede cambiar, ejemplo: Un trozo de chocolate blanco negro.. crema de cacao...

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