Guiso de Chocos con patatas en thermomix®

Hoy vamos a cocinar un guiso de chocos con patatas o patatas con choco, como mejor prefieras, eso sí con nuestra thermomix®. Salen muy ricas y son muy fácil de hacer. Para que no se deshagan las papas un truco es chascar las papas y cortarlas en trozos de más de 3 cm. Otra opción y si tienes el cubrecuchillas es usarlo. pero eso si, tendríamos que usar la temperatura máximo 98 grados

Ingredientes:

• 350 g cebolla cortada en cuartos.
• 2 dientes de ajo pelados.
• 45 g de aceite de oliva.
• 700 g de chocos en trozos.
• 1/2 cucharadita de cúrcuma.
• 3 o 4 hebras de azafrán.
• 1 hoja de laurel seca.
• 1 o 2 pellizcos de pimienta.
• 500 g de patatas chascadas.
• 50 g de vino blanco.
• 250 g caldo pescado.

Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y trocee (5 seg/ vel 5) sin quitar el cubilete haga refrito (7 min/ 120°C/ vel 1).
2. Coloque la mariposa en las cuchillas y hecha los chocos, la curcuma, el azafrán, el laurel y la pimienta y programe (12 min/ 120°C/ vel cuchara/ giro inverso)
3. Añada las patatas, el vino y el caldo y programe (25 min/ 100°C/ vel cuchara/ giro inverso). Deje dos minutos reposar en el vaso y sirva.

Esta comida la hago mucho y sale muy buena, si te apetece se le puedes partir un huevo duro y está aún más sabrosa. Con estas recetas pretendo que cada día cocines mucho más con thermomix® y que te olvides de la olla tradicional, como se puede comprobar podemos cocinar casi todo y muchísimo más sano y fácil.

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