Crema de judías pintas y espinacas thermomix®

Para este frío viene muy bien almorzar caliente y sano. Con nuestro Thermomix® todo es posible. Este plato de cookidoo® está buenísimo y he decidido ponerlo aquí en mi blog para que lo disfrutéis . Os pongo enlace por si lo queréis seguir por cookidoo®. Yo he modificado algunas cosillas como podréis comprobar, pero me gusta más así. El libro de gustos es libre.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r65236

Ingredientes

* 800 g de judías rojas cocidas (en conserva, 2 tarros) lavadas y escurridas.

* 600 g de agua.

* 1 cucharadita de sal o 1 pastilla de concentrado.

* 1 cucharadita de pimentón dulce.

* 1/2 cucharadita de comino.

* 300 g de cebolla cortada en trozos de 2 o 3 cm.

* 150 g de zanahoria cortada en trozos de 2 o 3 cm.

* 30 g de aceite de oliva virgen extra

* 400 g de espinacas congeladas o de bote (previamente descongeladas)

Preparación

Ponga en el vaso 350 g de judías pintas, el agua, la sal, o pastilla, el pimentón, el comino ,la cebolla, la zanahoria y el aceite. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Ponga dentro las espinacas en la bandeja de varoma y 450 g de judías pintas en el recipiente varoma. Tape el Varoma y programe (30 min/Varoma/vel 1). Retire el Varoma y ponga el contenido de este en una sopera. Reserve.

Coloque el cubilete en la tapa y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en la sopera y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente.

Ideal para un día de invierno frío y lluvioso.

Espero que os haya gustado y pongais LIKE.