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Thermomix® Sevilla Florida

SOLEDAD GARRIDO SANTOS

Bienvenidos a mi blog, mi nombre es Soledad, conocida por muchos como Sole. Soy agente comercia de Thermomix® Sevilla, pertenezco a la delegación de Thermomix® la Florida, en la calle Luis Montoto, 14, aunque trabajo por toda la provincia de Sevilla.

Por aquí os mantendre informad@s y subiré recetas. Espero que sean de interes. Si necesitas saber una receta, ver una demostración en casa, que te inviten a un taller, hacer un showcooking con tus amigos, si no estás atendido por tu comercial, etc... pincha en solicitar que te llame y me pondré en contacto contigo. Todo es gratuito. Muchas gracias por tu interés. !!! Anímate!!! no tienes nada que perder y mucho que ganar.

Carrillera al pimenton con patatas y calabacin

20 de junio de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de junio de 2015

Categorías:

Carnes y aves

Ingredientes:

14 dientes de ajo sin pelar.
120 g. aceite de oliva
1500 g. de carrilleras de cerdo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
1 cucharadita de tomillo
8 granos de pimienta negra
250 g. de vino blanco para guisar
1 cucharadita de sal
1 kilo de verduras (patatas, zanahorias y calabacines, cortadas a rodajas de 1 cm. aproximado)

Preparación:

Aplaste un poco los ajos con la hoja del cuchillo y pongalos en el vaso junto al aceite, Sofría (10 min./120º C/vel 1).
Añada las carrilleras, el orégano, comino, pimentón, laurel, tomillo y pimienta, Sofría (7 min./120º C/giro inverso/ ve.l cuchara)
Incorpore el vino y programe (5 min./120º C/giro inverso/ ve.l cuchara) sin cubilete para que se evapore mejor.
Agregue el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las verduras en posición vertical para favorecer mejor su cocción. Tape el varoma y programe (45 min./Varoma/giro inverso/ ve.l cuchara).
Retire el Varoma y vuelva a programar (15 min./Varoma/giro inverso/ ve.l cuchara)
Por ultimo retira la carne a una fuente y si quieres espesar la salsa agrégale una mezcla de 20 ml de agua fría con una cucharada de maicena programe (3 min./ 100ºC ) hasta que espese...sirve inmediatamente. Para chuparse los dedos...

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