PAN DE CEBOLLA, TOMATE, ESPINACAS Y TOQUE DE ESPECIAS 

INGREDIENTES

• 2 tomates de pera


• 100 gr hojas espinacas baby


• 1 cebolla


• 1 cubito de levadura fresca de panadería, (o un sobre deshidratada)


• 15 gr de aceite


• 500 gr harina de trigo


• 1 cucharadita de azúcar


• 2 cucharadita de sal


• 1/2 cucharadita de Cilantro molido


• 1/2 cucharadita de Nuez moscada molida


• 1/2 cucharadita de cúrcuma  molida


• Pimienta 

ELABORACIÓN

1. Poner en el vaso los tomates, cebolla y espinacas, trocear 6 seg/ vel 5


2. Calentar 1 min/ 40º/ vel 1


3. Añadir la levadura, el aceite, harina, sal y especias


4. Mezclar 15 seg/ vel 4-6 progresivamente


5. Programar 3 min/ vel espiga


6. Poner la masa en una bandeja de horno con papel sulfurizado, dar la forma deseada y hornear a 50º C hasta que doble su volumen (aproximadamente unos 10-13 minutos)


7. Subir el horno a 210ºC y hornear hasta que este doradito (aproximadamente otros 10-13 minutos)

(foto de la masa formada y levada)

NOTA: Los tiempos de horneado variarán según el horno y nuestro gusto de dorado del pan

NOTA: mezclar los ingredientes a velocidad progresiva 4-6, evita manchar la tapadera de mezcla de harina y agua. Si queréis podéis mezclar directamente a velocidad 6

NOTA: podéis variar las especias a vuestro gusto romero, mejorana, provenzales....