MENUDO DE CHOCOS

INGREDIENTES :

• 100 grs. de jamón serrano, tres trozos


• 100 grs. de chorizo (1 Chorizo para cocinar)


• 50 grs. de aceite


• 5 ajos


• una rebanada de pan cortadas en cuadraditos


• 800 grs. de garbanzos (remojados de la noche anterior, o 2 botes grandes escurridos y lavados)


• 600 grs. de chocos troceados (2 chocos grandes)


• 800 grs. de agua


• 2 cucharaditas de sa


• 1 cucharadita de pimienta


• 2 hojas de laurel


• 1 tomate


• 1 cebolla


• 1 pimiento verde


• 1 cucharadita de comino


• ½ cucharadita de canela molida


• 1 cucharadita de pimentón


• ¼ de cucharadita de clavo molido


• 6-7 hojas de hierbabuena


• 
  

PREPARACIÓN :

1. Poner el jamón en el vaso y trocear en modo Turbo 2 seg 2 veces . Sacar y reservar


2. Poner el aceite en el vaso y calentar 5 min/  Varoma / vel 1


3. Agregar los ajos y el pan , programar 8 min/ Varoma/ vel 1 . Sacar y reservar


4. Sin lavar el vaso , introducir el jamón, el chorizo, los chocos cortados a tiras y los garbanzos si son remojados (si son de bote añadir mas adelante).


5. Introducir el cestillo y echar el resto de ingredientes , programar 40 min/ 100ºC/ giro a la izquierda / vel cuchara


6. En los últimos 10 minutos , añadir el reservado de ajos y pan


7. Si los garbanzos son de bote añadirlos tb en los últimos 10 minutos, sacando el cestillo con la muesca de la espátula


8. Sacar el cestillo y reservar, desechando el laurel


9. Verter en una sopera


10. volver a poner en el vaso el contenido del cestillo, triturar 30 segundos , velocidad 10 y agregar a la sopera .

NOTA:Esta espectacular de bueno, pero al día siguiente esta 1000 veces mejor.