TORRIJAS (DE ROSCÓN DE REYES) con Thermomix®

#Navidad 07 enero 2018

TORRIJAS (DE ROSCÓN DE REYES) con Thermomix®  Ya hemos pasado Navidad y hay que pensar en  Cuaresma y no hay nada mas esperado durante todo el año que una deliciosa torrija.os dejo la receta de las torrijas mas fáciles que podeis elaborar, ademas SIN FREIR, genial, no??


y aprovechando los restos de Roscón de Reyes




INGREDIENTES



  • 10-12 rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor de ROSCÓN de reyes
  • 500 gr de leche
  • 100 gr de cointreau (licor opcional o cambiable)
  • 3-4 huevos batidos
  • 100 gr azúcar
  • 2-3 rodajas de naranja confitada (opcional)
  • Mantequilla derretida o aceite para engrasar
  • 500 gr de agua para el vapor


ELABORACION 

  1. Poner en un bol la leche y el licor e ir empapando bien las rodajas.
  2. Mojar cada una en huevo batido.
  3. Envolver cada una con film o papel aluminio engrasado con mantequilla derretida o aceite, e ir colocando en varoma y bandeja varoma
  4. Poner el agua en el vaso y con el varoma en su posición programar 20 min/ varoma/ vel 1,5
  5. Abrir cada rodaja e ir colocando en una bandeja de horno con papel vegetal.
  6. Poner 50 gr de azúcar y la naranja confitada en el vaso seco y pulverizar 20 seg/ vel 10, añadir el resto del azúcar y mezclar 5 seg/ giro inverso/ vel 2
  7. Precalentar el horno a 200ºC
  8. Espolvorear las torrijas con la mezcla de azúcar y naranja y hornear 5-9 minutos en modo grill o hasta que el azúcar se tueste


TORRIJAS (DE ROSCÓN DE REYES) con Thermomix® NOTA: se pueden espolvorear simplemente con azúcarNOTA: se pueden consumir directamente como salen del varoma, sin el horneadoTRUCO: si tenéis un soplete podéis quemar el azúcar con el, directamente en el plato de servir... esta exquisito NOTA: yo he usado roscón de reyes que me sobró y congelé, pero podéis usar pan de leche, brioche, pan normal...TORRIJAS (DE ROSCÓN DE REYES) con Thermomix® Os dejo un enlace para la naranja confitada y el roscón de reyes.http://thermomix-sevilla.es/dominguezbrana/roscon-de-reyes-con-thermomix/ http://thermomix-sevilla.es/dominguezbrana/naranja-confitada-o-glaseada-con-thermomix/