Apasionada desde siempre de la cocina,sobre todo de Thermomix® , tengo como objetivo principal la total y absoluta satisfacción del cliente. En mi blog, podréis encontrar recetas fáciles, elaboradas, tradicionales, innovadoras, rápidas....pero sobre todo buenísimas. Todas dignas de las mejores mesas y eventos. Todas dirigidas a unos clientes que buscan algo mas en su Thermomix® . Estaré encantada de resolver tus dudas y preguntas, incluso ir a hacer una de mis recetas a tu casa.
Apasionada desde siempre de la cocina,sobre todo de Thermomix® , tengo como objetivo principal la total y absoluta satisfacción del cliente. En mi blog, podréis encontrar recetas fáciles, elaboradas, tradicionales, innovadoras, rápidas....pero sobre todo buenísimas. Todas dignas de las mejores mesas y eventos. Todas dirigidas a unos clientes que buscan algo mas en su Thermomix® . Estaré encantada de resolver tus dudas y preguntas, incluso ir a hacer una de mis recetas a tu casa.
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SALMOREJO CON Thermomix®
07 diciembre 2016
INGREDIENTES
NOTA: Pruébalo con guarnición de nueces, taquitos de queso y cubitos de manzana ácida... UN ESPECTÁCULO
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- 1 kg de tomates de pera maduros
- 1 diente de ajo
- 30 gr de vinagre
- Sal
- 150-200gr gr Pan denso (tipo bollo o pan de pueblo, ya me entiendes...)
- 200 gr Aceite de oliva virgen extra
- Ponemos en el vaso el diente de ajo y los tomates, troceamos 10"/v5
- Añadimos la sal y el vinagre y trituramos 20"/v10
- Agregamos el pan, y volvemos a triturar 3'/v5-10 progresivamente (ojo q los trozos de pan salta mucho, sujeta el cubilete)
- Yo pongo cantidad de pan a ojo, hasta que la consistencia sea densa, más o menos la cantidad que he puesto en ingredientes, ("más o menos", piensa q siempre puedes añadirle más), depende mucho del tipo de pan que utilicemos.
- Tritura 1,5 min/ vel 10
- Ahora pon la máquina a velocidad 3,5, conecta el peso y ve añadiendo aceite de oliva sobre la tapa, con el cubilete puesto, hasta que torne la mezcla a un color anaranjado, y completes el aceite...
NOTA: Pruébalo con guarnición de nueces, taquitos de queso y cubitos de manzana ácida... UN ESPECTÁCULO
07 diciembre 2016
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