PATÊ DE QUESO CON FRUTAS DESHIDRATADAS con Thermomix®
#Confitería y conservas 29 diciembre 2016
INGREDIENTES• 200 gr de nata• 25-30 gr mantequilla• 65 gr queso bola• 65 gr queso gouda• 65 gr queso rulo cabra• Sal• Pimienta• 100 gr orejones• 100 gr ciruelas pasas sin hueso• 40 gr pasasELABORACIÓN1. Troceamos las ciruelas y los orejoness 20 seg/ vel 8. Reservamos2. Ponemos la nata y la mantequilla y lo calentamos 3 min/ 70ºC/ vel 53. Añadimoslos quesos y trituramos 15 seg/ vel 5-104. Programamos 3 min/ 70ºC/ vel 65. Añadimos las pasas y las frutas troceadas reservadas. Mezclamos 5 seg/ giro inverso/ vel 66. Vertemos a recipientes herméticos ®