PANECILLOS DE HIGO Y NUECES CON Thermomix®

Vamos a seguir desmontrando a todos, que todo lo que soñemos poddemos hacerlo con Thermomix® , de una manera fácil, sana, rapida y riquísimaINGREDIENTES

• 250 gr nueces
• 500 gr de higos secos en mitades
• 800 gr de agua
• 10 gr de semillas de hinojo
• 10 gr de semillas de anís verde en grano
• 1 cucharadita de canela molida
• 80 gr de aguardiente
• 1 cucharada de harina o azúcar glas para rebozar

ELABORACIÓN

1. Poner en el vaso el agua, las semillas de hinojo y el anís en grano en programar 13 min/ 100ºC/ vel 1
2. Verter el agua infusionada y colada, sobre los higos dispuestos en un bol, durante al menos 15 minutos.
3. Con ayuda de cestillo colar los higos e incorporarlos escurridos al vaso, triturar 10 swg/ vel 5
4. Añadir las nueces y la canela disuelta en el aguardiente y mezclar 15 seg/ vel 6
5. Verter la mezcla sobre un papel film, espolvoreado de azúcar glas, y hacer un cilindro de 4-5  m de diametro, liar  y dejar hasta que coja consistencia
6. Cortar porciones de 2-4 cm dar forma de panecillo y rebozar en azúcar glas o harina
7. Dejar secar al aire

  NOTA: se puede preparar la mitad de la recetaNOTA: estos dulces no deben congelarse