Apasionada desde siempre de la cocina,sobre todo de Thermomix® , tengo como objetivo principal la total y absoluta satisfacción del cliente. En mi blog, podréis encontrar recetas fáciles, elaboradas, tradicionales, innovadoras, rápidas....pero sobre todo buenísimas. Todas dignas de las mejores mesas y eventos. Todas dirigidas a unos clientes que buscan algo mas en su Thermomix® . Estaré encantada de resolver tus dudas y preguntas, incluso ir a hacer una de mis recetas a tu casa.
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SOLOMILLO RELLENO CON GUARNICIÓN DE BRÓCOLI
02 December 2018
SOLOMILLO RELLENO CON GUARNICIÓN DE BRÓCOLI
INGREDIENTES
•1-2 solomillos interinos abiertos finitos para rellenar
•1 pera en bastoncitos
•1/2 zanahoria en bastoncitos
•1/ cubilete de pistachos pelados
•1/2 cubilete de arándano deshidratados
•Sal
•Pimienta
•1 brócoli hecho ramitos
ELABORACIÓN
1.Salpimentar la carne
2.Estirar sobre un papel de aluminio e ir colocando a lo largo todos los ingredientes dejando 3 dedos libres
3.Enrollar por el lado mas largo apretando y con cuidado que no se salgan los ingredientes
4.Liar con el papel de aluminio y sellar los laterales
5.Colocar en varoma junto con los ramitos de brócoli
6.Con 300 gr de agua en el vaso programar 30 min/ varoma/ vel 1
7.Podemos aprovechar el cestillo y cocer patatas y huevos para un aliño
8.Sacar el solomillo cortar en rodajas, servir con los ramitos de brócoli aliñados a gusto con una vinagreta de cabecera o de mostaza y miel
02 December 2018
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