COOKIES ARAÑAS

Nunca me había llamado la atención el mundo Halloween, pero con un niño pequeño es prácticamente imposible evitarlo.

Pero tengo que reconocer que en repostería da mucho juego y que con Thermomix® es súper fácil.

INGREDIENTES

• 225 gr Mantequilla 


• 100 gr Azúcar moreno


• 80 gr azúcar


• 1,5 cucharaditas de extracto de vainilla


• 2 huevos


• 400 gr harina


• 1 cucharadita de sal


• 1,5 cucharaditas de bicarbonato 


• Ralladura de 2 naranjas


• Bombones redondos, maltesser o similar


• 100 gr chocolate negro postres


• 25 gr chocolate blanco postres (se puede sustituir por ojitos de azúcar comerciales)

ELABORACIÓN

1. 
   Ponemos la mariposa y añadimos de manera alterna el azúcar y la mantequilla


2. Montamos 1,5 min/ vel 3,5. Debe quedar blanca y esponjosa 


3. Bajamos con La espátula y añadimos la vainilla, mezclamos 20 seg/ vel 3,5
   


4. Ponemos en marcha a vel 3 y añadimos un huevo por el bocal, dejamos que mezcle unos 7 segundos y añadimos el otro huevo. Dejamos que mezcle por completo


5. 
   Quitamos la mariposa añadimos la harina, sal, bicarbonato y ralladura de naranja y mezclamos 40 seg/ vel 6
   


6. Pasamos la mezcla a un bol y metemos en el frigorífico durante 20 min


7. Precalentamos el horno a 170ºC


8. Mientras ponemos los chocolates en mangas pasteleras desechables independientes, las cerramos con unas pinzas de plástico y las introducimos en el cestillo.


9. Con 300 gr de agua en el vaso y el cestillo dentro programamos 10 min/ 120º/ vel 1
   


10. Preparamos una bandeja de horno con papel de hornear y vamos colocando bolitas de unos 4 cm de diámetro separadas unos 5 cm


11. Horneamos unos 8-10 min, justo hasta q empiece a dorarse el filito inferior.


12. Sacamos y hundimos un bombón o maltesser en el centro de cada cookie y dejamos enfriar en una rejilla


13. Ahora con el chocolate de la manga pastelera que estará derretido vamos haciendo las patitas de las araña, 4 patitas a cada lado del bombón o bolita de maltesser. Dejamos enfriar.


14. Pintar unos ojitos en cada bombon/maltesser con chocolate blanco. 

NOTA: Los ojitos pueden ser de azúcar, los venden en tiendas especializadas, y los pegaríamos al bombón con una gotita de chocolate caliente