Moussaka de pollo con Thermomix®
#Pastas y arroces 08 noviembre 2013
La musaka o moussaka es un plato muy famoso de la cocina griega, aunque al parecer su origen es árabe. Consiste en un pastel caliente que alterna capas de berenjena y carne picada con tomate, y que se cubre con salsa bechamel.Ingredientes:- Dos berenjenas.
- Sal
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo.
- 2 tomates
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 pechuga de pollo en trozos
- Comino, tomillo y pimienta
- 3 huevos
- 2 yogures naturales
- 50 gr de queso rallado
- Cortar las berenjenas longitudinalmente en unos 2 mm de grosor y las colocamos en papel absorbente con un poco de sal.
- Poner en el vaso la cebolla, ajos, tomate, aceite y trocear 4 segundos en velocidad 5 . Sofreir 6 minutos en temperatura varoma y velocidad 1.
- Añada el pollo con el comino, tomillo, pimienta y sal. Programar 15 minutos en varoma , velocidad 1 y colocamos las berenjenas en el recipiente y bandeja del varoma y lo colocamos en su posición. Pasado el tiempo retiramos el varoma y troceamos el pollo 4 segundos a velocidad 4.
- Precalentar el horno a 200º y colocamos en una fuente una capa de berenjenas, vertemos la mitad del relleno, cubrimos con otra capa de berenjenas, otra de relleno y finalizamos con otra capa de berenjenas.
- Sin lavar el vaso ponemos los huevos, los yogures, sal , pimienta y mezclamos 10 segundos en velocidad 4. Vertemos sobre la última capa de berenjenas y espolvoreamos con el queso.
- Introducimos en el horno 10 minutos a 200º .