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Thermomix® Sevilla Florida

Maria Jose Mateos Mateos

Bienvenidos a mi blog!! Soy María José, tengo una amplia trayectoria como agente comercial y en este espacio podré estar en contacto con clientes, futuros clientes y toda persona que necesite cualquier consulta relacionada con  Thermomix® , estaré encantada de atenderos. Para contactar  pulsar sobre los iconos “Te llamo gratis” o ”Consulta” 

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Masa quebrada con Thermomix®

13 May 2014
13 May 2014
Una sencilla forma de hacer masa quebrada!! ya sea para salado o dulce, dependiendo del uso que le vayáis a dar.No penséis que es una masa difícil de hacer, ¡todo lo contrario! hasta un niño podría elaborarla.Ingredientes:
  • 200 gramos de harina floja o repostería
  • 100 gramos mantequilla muy fría cortada en trocitos
  • 1 huevo
  • Una cucharadita de café de sal
  • Una cucharadita de café de azúcar ó si es dulce, sustituir por 50 gramos de azúcar glas
Preparación:
  1. Poner todo en el vaso por el orden que se indica y programar 10 segundos en velocidad 6.
  2. Colocar la masa en una superficie ligeramente enharinada, aplanar con la mano y seguidamente pasar el rodillo dándole la forma del molde que vayamos a usar.
  3. Pasar la masa estirada al molde, lo mejor es ayudarse del rodillo,  semi enrollar la masa en el rodillo y pasarlo al molde.  Desenrollar la masa del rodillo y dejarla caer sobre el molde. Ajustar la masa a las paredes del molde, para ello cogemos un pedacito de masa sobrante y vamos apretando con suavidad la masa para que se ajuste bien.
  4. Retirar el exceso de masa pasando el rodillo por encima del molde y pinchar la superficie con un tenedor.
  5. Meter siempre en la nevera antes de hornear, para que quede la forma más perfecta.
Sirve para quiches y tartas dulces y saladas.Se puede hornear sin relleno, para ello colocar sobre la masa papel de horno, arrugarlo antes para hacerlo más manejable y colocar algún tipo de legumbre seca como puede ser los garbanzos. Hornear de 12 a15 minutos a 180º.Rellena unos 35 minutos a 180º.Más rica que la comprada, os lo aseguro!!
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