Para montar nata en Thermomix®   sólo hay que seguir unas indicaciones básicas para que quede perfecta:

• La nata deberá tener un mínimo de 35,1% de materia grasa para que monte. Mira en tu supermercado cual es la más rica en grasa.
• Lo más importante para montar nata es que los utensilios que vayamos a usar y la nata tienen que estar muuuuuy fríos.  Tener la nata en el sitio más frio del frigorífico (no en la puerta) y meter el vaso un rato antes en el congelador. También se puede meter la nata media hora antes en el congelador y un rato el vaso en el frigorífico.
• Mover bien el brick y rebañarlo para que no se quede la grasa.

Si quieres una nata más compacta, añade una cucharadita de gelatina neutra al montarla.