Repollo salteado con jamón en Thermomix

El Repollo, de precio asequible y saludable, es un alimento milagroso con múltiples propiedades y beneficios para la Salud.

Además de ser fuente de vitaminas A y C, éste vegetal es rico en nutrientes que hacen muy bien para la piel, los ojos y el corazón. Posee propiedades antioxidantes y cicatrizante, bajo contenido de calorías, rico en fibras y potasio, ayuda en la protección contra el envejecimiento prematuro, combate los resfriados y la gripe entre otros beneficios y propiedades.

Ingredientes:

• 750 gr de repollo limpio y sin tronco
• 60 gr de aceite de oliva
• 3 ajos
• 150 g de jamón serrano
• ¼ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce

Preparación:

1. Cortar el repollo en trozos regulares y poner la mitad (350 gr) en el vaso y programar 4 segundos a velocidad 4. Reservar en un bol grande y poner la otra mitad del repollo y hacemos lo mismo programando 4 segundos en velocidad 4 y reservar en el bol.
2. Poner el aceite en el vaso y programar 2 minutos, temperatura varoma y velocidad 1 para calentar el aceite y poner los ajos laminados 4 minutos en temperatura varoma y velocidad 1 para freírlos un poco.
3. Introducir el jamón en dados, la col reservada, sal, pimienta negra, pimentón dulce y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la inversa y velocidad cuchara.

Listo!! es un plato fácil, rápido y como digo yo, de fondo de frigorífico ya que aguanta varios días y lo podemos usar como guarnición, revuelto con huevo o sólo.

Espero que os guste.