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Tarta de Santiago
20 July 2025
Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 8 personas
Esta tarta es ideal para los celiacos y para todos aquellos que no quieren consumir harina de trigo, esta riquisima y no le envidia nada a las de Galicia.
Ingredientes
- 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
- 250 g de almendras crudas sin piel
- 200 g de azúcar
- 1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 4 huevos
- 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear
Pasos de la receta
1 Paso
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde de tarta de borde liso de Ø 24 cm con base desmontable.
2 Paso
Pon en el vaso las almendras y tritura 10 seg/vel 6. Retira a un bol y reserva.
3 Paso
Pon en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulveriza 10 seg/vel 10.
4 Paso
Con la espátula, baja el azúcar aromatizado hacia el fondo del vaso. Incorpora los huevos y mezcla 10 seg/vel 4.
5 Paso
Agrega la almendra triturada y mezcla 5 seg/vel 3. Termina de mezclar con la espátula y vierte la mezcla en el molde preparado.
6 Paso
Hornea durante 20 minutos (180°C). Deja enfriar (aprox. 40 minutos) y desmolda. Decora la tarta poniendo la silueta de una cruz de Santiago en el centro y espolvorea toda la superficie con el azúcar glas. Corta en porciones y sirve.
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20 July 2025
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