Rosa de hojaldre y manzana con thermomix

Hola a tod@s!

Como va llegando el tiempo de tomarse un cafecito con un dulce, pero que no sea muy contundente, he visto esta receta en la plataforma cookido y me ha parecido genial. Y no me he equivocado en la elección,¿ no os parece? .

Ingredientes

50 g de mantequilla clarificada ( yo le puse mantequilla normal)

50 g de azúcar moreno

1 cucharadita de canela molida

100 g de ron ( le agregué ron con miel)

2 clavos

50 g de agua

2 manzanas ácidas peladas y cortadas en láminas muy finas (300 g aprox.) Os recomiendo que sean grandes.

1 lámina de masa de hojaldre (de aprox. 30x40 cm)

1 cucharada de azúcar glas

Inf. nutricional

por 1 unidad

Calorías

1062 kJ / 254 kcal

Proteína

1.9 g

Carbohidratos

24.5 g

Grasa

16.5 g

Fibra

1.2 g

Preparación

Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.

Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, la canela, el ron, los clavos y el agua. Coloque las láminas de manzana en el recipiente Varoma, tape y sitúelo en su posición. Programe 8 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y coloque las manzanas en una fuente. Riéguelas con parte del sirope del vaso (reserve el resto para servir).

Corte la lámina de hojaldre en tiras de 4-5 cm de ancho x 40 cm de largo. Coloque láminas de manzana en la mitad de cada tira de hojaldre, a lo largo, y doble sobre ellas la otra mitad. Comenzando por uno de los extremos, enrolle el hojaldre con la manzana y se formará una rosa. Coloque las rosas de hojaldre en la bandeja preparada.

Hornee durante 20-25 minutos (180°C), hasta que estén doradas. Retire del horno y espolvoree con azúcar glas a través de un colador de malla fina. Sirva las rosas de hojaldre templadas o frías, regadas con el sirope.

Etiquetas

#Desayuno #Brunch #Merienda #Postre #Hornear #Económico #Saludable

Utensilios útiles

horno, bandeja de horno y papel de hornear, colador de malla fina

Sugerencias y trucos

Receta facilitada por Alma Inzolia.

La mantequilla clarificada es una mantequilla fundida y reposada para poder separar la grasa del suero y el agua.

Podéis ver el directo en Instagram @manolicaro_recetas

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Hasta la próxima